Рекомендації Горностаївського районного управління для населення щодо вживання харчових продуктів в літній період

У літній період зростає кількість харчових отруєнь та інфекційних захворювань, які виникають внаслідок вживання неякісних продуктів харчування.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). Тому, Горностаївське районне управління Держпродспоживслужби в Херсонській області надає рекомендації щодо безпечного вживання різних харчових продуктів:

• не купуйте харчові продукти на стихійних ринках або з рук у приватних осіб. Купуючи будь-які продукти у торговельній мережі, споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції;
• утримайтесь від вживання незнайомих грибів, ягід, трав та інших рослин. При харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж) виключайте контакт продуктів з ґрунтом та піском;
• готувати продукти із запасом не варто. Навпаки, приготовлені страви бажано вживати відразу, а у разі повторного споживання, вони мають проходити вторинну термічну обробку. Зберігання виготовленої страви без холоду не повинно перевищувати 2 годин;
• якщо ви збираєтеся в дорогу, то не беріть із собою продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання);
• намагайтеся не готувати багатокомпонентні страви, що вимагають високої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо), в незабезпечених умовах. При споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою, а при споживанні дітьми – обдати окропом;
• також звертайте увагу на воду: не використовуйте для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (ріки, озера, підземні джерела, поверхневі води);
• для пиття і приготування їжі використовуйте воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану;
• при неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм) для миття посуду і рук вода має бути профільтрована і прокип’ячена. Для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води;
• перед приготуванням їжі та перед її вживанням не забувайте мити руки з милом і обов’язково мийте руки після відвідування туалету;
• у разі виявлення перших ознак кишкового захворювання терміново зверніться до найближчої лікувальної установи або викличте швидку медичну допомогу. Хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від решти колективу.

Попереджаємо, самолікування може бути небезпечним. Бережіть здоров’я і життя своє та своїх близьких.