Питання організації повноцінного та збалансованого харчування дітей наразі залишається актуальним. Аби поживні речовини та необхідні вітаміни і мікроелементи виконували свої важливі функції, беручи участь в усіх життєвих процесах, вони мають регулярно й у достатній кількості потрапляти в організм із їжею. У Великоолександрівському районі харчування дітей здійснюється у 20 загальноосвітніх та 17 дошкільних навчальних закладах на власних харчоблоках. Оскільки якісне, збалансоване та безпечне харчування є запорукою здоров’я дітей, за ініціативи фахівців відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Великоолександрівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області відбулася нарада з питань дотримання вимог санітарного законодавства до організації харчування у дитячих навчальних закладах за участю керівників загальноосвітніх шкіл, дошкільних навчальних закладів, медичних працівників, кухарів.
На нараді обговорено основні порушення, які виявлялися під час проведення планових та позапланових заходів державного нагляду (контролю) в освітніх закладах та шляхи їх усунення. Розглянуті питання забезпечення належного контролю з боку керівників та медичних працівників закладів за організацією харчування та їх персональна відповідальність у разі недотримання санітарних вимог.
Наголошено на основних засадах з організації харчування, а саме: вимоги до складу та розташування приміщень харчоблоку, обладнання та устаткування, дотримання поточності технологічного процесу, умов зберігання продуктів, дотримання технології приготування страв, вимоги до постачальників продуктів, забезпечення якісного миття столового та кухонного посуду, обладнання та інвентарю, забезпечення дотримання дезрежиму, визначення відповідальних осіб та закріплення за ними певних обов’язків, якісне ведення відповідної документації тощо.
Також звернуто увагу присутніх на забезпечення виконання норм харчування в освітніх закладах відповідно до Постанови Кабінету Міністрів № 1591 від 22.11.2004 року «Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».
29.10.2019
Нарада з питань організації харчування у дитячих навчальних закладах Великоолександрівського району
Питання організації повноцінного та збалансованого харчування дітей наразі залишається актуальним. Аби поживні речовини та необхідні вітаміни і мікроелементи виконували свої важливі функції, беручи участь в усіх життєвих процесах, вони мають регулярно й у достатній кількості потрапляти в організм із їжею. У Великоолександрівському районі харчування дітей здійснюється у 20 загальноосвітніх та 17 дошкільних навчальних закладах на власних харчоблоках. Оскільки якісне, збалансоване та безпечне харчування є запорукою здоров’я дітей, за ініціативи фахівців відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Великоолександрівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області відбулася нарада з питань дотримання вимог санітарного законодавства до організації харчування у дитячих навчальних закладах за участю керівників загальноосвітніх шкіл, дошкільних навчальних закладів, медичних працівників, кухарів.
На нараді обговорено основні порушення, які виявлялися під час проведення планових та позапланових заходів державного нагляду (контролю) в освітніх закладах та шляхи їх усунення. Розглянуті питання забезпечення належного контролю з боку керівників та медичних працівників закладів за організацією харчування та їх персональна відповідальність у разі недотримання санітарних вимог.
Наголошено на основних засадах з організації харчування, а саме: вимоги до складу та розташування приміщень харчоблоку, обладнання та устаткування, дотримання поточності технологічного процесу, умов зберігання продуктів, дотримання технології приготування страв, вимоги до постачальників продуктів, забезпечення якісного миття столового та кухонного посуду, обладнання та інвентарю, забезпечення дотримання дезрежиму, визначення відповідальних осіб та закріплення за ними певних обов’язків, якісне ведення відповідної документації тощо.
Також звернуто увагу присутніх на забезпечення виконання норм харчування в освітніх закладах відповідно до Постанови Кабінету Міністрів № 1591 від 22.11.2004 року «Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».