Безпечність харчових продуктів: м’ясні та рибні консерви — як обрати безпечний продукт

М’ясні та рибні консерви — популярні продукти тривалого зберігання, особливо в умовах нестабільного електропостачання або під час формування домашніх запасів. Проте їх безпечність напряму залежить від умов виробництва, зберігання та дотримання споживачем простих правил вибору.

На що варто споживачу  звернути увагу при виборі?

1. Стан упаковки:

• банка не повинна бути здутою, деформованою або іржавою;
• кришка не має прогинатися при натисканні;
• відсутність підтікань чи пошкоджень швів.

2. Маркування

На упаковці обов’язково має бути зазначена обов’язкова інформація про харчовий продукт відповідно до статті 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», зокрема:

• назва продукту;
• склад;
• маса нетто;
• дата виробництва та кінцевий термін придатності;
• умови зберігання;
• найменування та адреса виробника;
• номер партії.

3. Умови зберігання в торговельній точці

Консерви повинні зберігатися в сухому, чистому приміщенні, без впливу прямих сонячних променів та надмірної вологи.

Також важливо дотримуватись таких правил після відкриття консерви:

• не зберігайте продукт у відкритій металевій банці;
• перекладіть вміст у чистий скляний або харчовий контейнер;
• зберігайте в холодильнику не більше доби (якщо інше не зазначено виробником);
• у разі появи стороннього запаху, піни, зміни кольору — продукт вживати заборонено.

Держпродспоживслужба закликає споживачів не купувати м’ясні та рибні консерви з рук або в місцях стихійної торгівлі. Відсутність контролю за виробництвом і зберіганням може становити реальну загрозу здоров’ю.

Обирайте відповідально — безпечність харчових продуктів починається з вашого вибору.