12 листопада на базі НВК «Гімназія» м. Генічеськ відбувся семінар практикум для керівників закладів дошкільної, загальної, середньої, позашкільної освіти Генічеського району з актуальних питань розвитку освіти, освітнього процесу, функціонування закладів освіти, дотримання чинного законодавства.
Спеціалісти Генічеського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області прийняли активну участь в проведенні даного заходу спільно з Генічеською районною радою та відділом освіти Генічеської районної державної адміністрації. На семінарі також був присутній голова Генічеської райдержадміністрації Андрій Онищенко.
В.о. начальника Генічеського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області Любов Омельяненко довела до відома присутніх інформацію щодо необхідності та важливості впровадження системи НАССР в дитячих садках, школах, як запоруку якості дитячого харчування, надала практичні рекомендації, роз’яснення по впровадженню системі НАССР та заповненню паспортів харчоблоку освітніх закладів, відповіла на питання присутніх.
Впровадження НАССР в освітніх установах є важливим заходом для контролю безпеки харчування дітей поза домом.
Дотримання основних принципів НАССР в навчальних закладах призводить до цілого ряду позитивних моментів:
- Неможливість потрапляння до споживача неякісного продукту, адже ще на етапі прийому від постачальника можна в документальній формі можна відстежити методи контролю які пройшла сировина перед тим, як потрапити до їдальні
- Контроль за санітарно-гігієнічними умовами технологічного процесу (миття та дезінфекція кухонного і столового інвентарю, дотримання правил особистої гігієни, прибирання сміття та відходів, боротьба з шкідниками, приготування страв)
- Своєчасна утилізація або повернення постачальнику товарів неналежної якості; Виняток перехресного забруднення продукції шляхом дотримання правил зберігання харчових продуктів, враховуючи товарне сусідство.
Оформлення паспорту харчоблоку необхідний етап при організації повноцінного, якісного та калорійного харчування дітей в школах, дошкільних закладах, постачання безпечних та якісних продуктів харчування та сировини, наявність матеріально-технічної бази шкільних та дошкільних закладів харчування.
18.11.2019
Семінар практикум для керівників навчальних закладів в Генічеському районі
12 листопада на базі НВК «Гімназія» м. Генічеськ відбувся семінар практикум для керівників закладів дошкільної, загальної, середньої, позашкільної освіти Генічеського району з актуальних питань розвитку освіти, освітнього процесу, функціонування закладів освіти, дотримання чинного законодавства.
Спеціалісти Генічеського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області прийняли активну участь в проведенні даного заходу спільно з Генічеською районною радою та відділом освіти Генічеської районної державної адміністрації. На семінарі також був присутній голова Генічеської райдержадміністрації Андрій Онищенко.
В.о. начальника Генічеського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області Любов Омельяненко довела до відома присутніх інформацію щодо необхідності та важливості впровадження системи НАССР в дитячих садках, школах, як запоруку якості дитячого харчування, надала практичні рекомендації, роз’яснення по впровадженню системі НАССР та заповненню паспортів харчоблоку освітніх закладів, відповіла на питання присутніх.
Впровадження НАССР в освітніх установах є важливим заходом для контролю безпеки харчування дітей поза домом.
Дотримання основних принципів НАССР в навчальних закладах призводить до цілого ряду позитивних моментів:
Оформлення паспорту харчоблоку необхідний етап при організації повноцінного, якісного та калорійного харчування дітей в школах, дошкільних закладах, постачання безпечних та якісних продуктів харчування та сировини, наявність матеріально-технічної бази шкільних та дошкільних закладів харчування.