Коли ми обираємо продукти в магазині, більшість із нас дивиться на ціну, зовнішній вигляд або знайомий бренд. Але насправді необхідно дивитися на маркування — це своєрідний «паспорт їжі», який дозволяє простежити її шлях від виробника до магазину.
В Україні ці правила визначають нормативні акти щодо маркування харчових продуктів. І одним із них є наказ Мінекономрозвитку № 679, який затверджує спеціальні вимоги до маркування імпортних харчових продуктів, а саме м’ясо, оливкова олія та мед.
Чому важливо знати походження продукту? Для цих категорій харчових продуктів — наприклад, м’яса — виробник зобов’язаний чітко вказувати:
- де тварина народилася
- де її відгодовували
- де відбувся забій
- та навіть код, який дозволяє відстежити конкретну тварину або групу тварин
Це називається простежуваність — можливість «відслідкувати шлях продукту» від ферми до полиці магазину.
Простими словами: якщо виникає проблема з безпечністю та якістю, можна швидко зрозуміти, звідки саме походить продукт.
Чому особлива увага до м’яса? Для окремих продуктів, особливо м’ясних, обов’язково зазначається:
- країна народження тварини
- країни відгодівлі
- країна забою
Це потрібно, щоб споживач міг зробити усвідомлений вибір і розумів походження продукту, який купує.
Що це дає споживачу? Такі правила маркування — це не просто формальність. Вони дають нам:
✔ прозорість — ми знаємо, що купуємо
✔ безпечність — легше відстежити проблемні партії
✔ контроль якості — виробники несуть відповідальність
✔ захист від фальсифікацій
Як читати етикетку правильно?
Щоб не заплутатися в інформації на упаковці, звертайте увагу на:
- країну походження
- склад (особливо в складних продуктах)
- ідентифікаційні коди
- умови зберігання
Маркування харчових продуктів — це не просто текст на упаковці. Це система, яка захищає споживача, робить ринок прозорішим і допомагає нам приймати безпечні та усвідомлені рішення щодня.
Наступного разу, коли ви триматимете продукт у руках, придивіться уважніше. За кожним рядком там стоїть не просто інформація — а ціла система безпеки, яка працює для вас.
21.04.2026
Безпечність харчових продуктів: як маркування харчових продуктів захищає споживача
Коли ми обираємо продукти в магазині, більшість із нас дивиться на ціну, зовнішній вигляд або знайомий бренд. Але насправді необхідно дивитися на маркування — це своєрідний «паспорт їжі», який дозволяє простежити її шлях від виробника до магазину.
В Україні ці правила визначають нормативні акти щодо маркування харчових продуктів. І одним із них є наказ Мінекономрозвитку № 679, який затверджує спеціальні вимоги до маркування імпортних харчових продуктів, а саме м’ясо, оливкова олія та мед.
Чому важливо знати походження продукту? Для цих категорій харчових продуктів — наприклад, м’яса — виробник зобов’язаний чітко вказувати:
Це називається простежуваність — можливість «відслідкувати шлях продукту» від ферми до полиці магазину.
Простими словами: якщо виникає проблема з безпечністю та якістю, можна швидко зрозуміти, звідки саме походить продукт.
Чому особлива увага до м’яса? Для окремих продуктів, особливо м’ясних, обов’язково зазначається:
Це потрібно, щоб споживач міг зробити усвідомлений вибір і розумів походження продукту, який купує.
Що це дає споживачу? Такі правила маркування — це не просто формальність. Вони дають нам:
✔ прозорість — ми знаємо, що купуємо
✔ безпечність — легше відстежити проблемні партії
✔ контроль якості — виробники несуть відповідальність
✔ захист від фальсифікацій
Як читати етикетку правильно?
Щоб не заплутатися в інформації на упаковці, звертайте увагу на:
Маркування харчових продуктів — це не просто текст на упаковці. Це система, яка захищає споживача, робить ринок прозорішим і допомагає нам приймати безпечні та усвідомлені рішення щодня.
Наступного разу, коли ви триматимете продукт у руках, придивіться уважніше. За кожним рядком там стоїть не просто інформація — а ціла система безпеки, яка працює для вас.