Серед споживачів розповсюдженою думкою є те, що молочні продукти з ринку є апріорі корисними та безпечними. Але в той час, як молочні продукти з прилавка ретельно проходять кілька етапів перевірки починаючи з ферми, то ринкове не зазнає ніяких систематичних досліджень, тому може містити в собі цілі «цивілізації» небезпечних мікроорганізмів.
Кишкова паличка – інфекція проявляється діареєю з включенням прожилок крові. Найчастіше джерелом стають сире молоко і м’який сільський сир.
Золотистий стафілокок – потрапивши в організм людини виробляє токсин, який травмує органи й формує на них гнійники. Провокує сильну блювоту.
Стрептококи – викликають гостре отруєння, ангіну та навіть менінгіт.
Сальмонела – швидко розмножується в сирому молоці та молочних продуктах, вражає печінку та викликає сильне отруєння організму, діарею і пропасницю.
Грибки та дріжджі – найчастіше зустрічається кандида альбіканс, що викликає кандидоз. Вони вражають різні слизові оболонки та органи. При серйозному ураженні може викликати навіть такі симптоми, як сльозотеча білого кольору.
19.09.2023
Головне управління Держпродспоживслужби в Херсонській області попереджає про ТОП-5 мікроорганізмів в молочних продуктах з ринку
Серед споживачів розповсюдженою думкою є те, що молочні продукти з ринку є апріорі корисними та безпечними. Але в той час, як молочні продукти з прилавка ретельно проходять кілька етапів перевірки починаючи з ферми, то ринкове не зазнає ніяких систематичних досліджень, тому може містити в собі цілі «цивілізації» небезпечних мікроорганізмів.
Кишкова паличка – інфекція проявляється діареєю з включенням прожилок крові. Найчастіше джерелом стають сире молоко і м’який сільський сир.
Золотистий стафілокок – потрапивши в організм людини виробляє токсин, який травмує органи й формує на них гнійники. Провокує сильну блювоту.
Стрептококи – викликають гостре отруєння, ангіну та навіть менінгіт.
Сальмонела – швидко розмножується в сирому молоці та молочних продуктах, вражає печінку та викликає сильне отруєння організму, діарею і пропасницю.
Грибки та дріжджі – найчастіше зустрічається кандида альбіканс, що викликає кандидоз. Вони вражають різні слизові оболонки та органи. При серйозному ураженні може викликати навіть такі симптоми, як сльозотеча білого кольору.